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MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。

正広作 MV口金牛刀シリーズ
【商品仕様】
 ・サイズ:母材厚:2.5mm、刃渡り:270mm
 ・重量:240g
 ・材質詳細:0.9% カーボン・13% クロム・モリブデン・バナジウム
 ・製造国:日本
 ・仕様:硬度/ロックウェル硬さ:HRc58~59、口金:有り(一体型)、中子形状:本通し(ハンドル部全体)
 ・サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)
 ・ハンドル材質:積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)

メーカー欠品した場合は長期納期が掛かる為、その場合はキャンセルにさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。

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